Как долго вы можете хранить неоткрытые ядра попкорна?
pReTeNdEr
Большинство хрустящих, соленых и достойных похвалы закусок в ваших кухонных шкафах производятся с помощью сложных производственных процессов, которые на самом деле не подходят для домашних поваров. Исключение составляет попкорн, простая и натуральная закуска, для которой не требуется ничего, кроме кастрюли с крышкой. Как и любое цельное зерно, у попкорна долгий, но не неограниченный срок хранения.
Срок годности обычного попкорна
Обычный попкорн, который обычно готовят, — это твердое зерно, которое не требует особого ухода. Если вы не покупаете его в коммерческих количествах, вероятность того, что он испортится, невелика. Запечатанный на заводе пакет или банка ядер может прослужить годы в кухонном шкафу, если он не открыт и не проколот. По мере взросления вы можете найти еще несколько неоткрытых ядер на дне кастрюли, но остальные все равно можно будет есть.
После того, как попкорн открыт, у вас еще будет пара лет, чтобы использовать его в большинстве климатических условий. Если вы находитесь в особенно жаркой и влажной среде, лучший способ хранить невскрытый попкорн — в герметичной банке или контейнере, в идеале в прохладном погребе. Также хорошо подойдет вакуумная герметизация ядер в пакетах или герметичных банках.
Вы также можете заморозить ядра попкорна, если вы находитесь в трудном климате, но вам нужно очень, очень хорошо их запечатать. В противном случае в морозильной камере ядра могут обезвожиться, и они не лопнут.
Срок годности попкорна в микроволновой печи
Планировать попкорн в микроволновке немного сложнее, потому что каждый бренд содержит свою собственную смесь ароматизаторов, масел и консервантов. Срок годности на упаковке говорит вам, как долго производитель ожидает, что продукт сохранит свой лучший вкус, и обычно это консервативное предположение. На практике вы, вероятно, сможете насладиться довольно хорошей миской попкорна на от шести до восьми месяцев после этой даты.
Употребление попкорна с истекшим сроком годности
Важно помнить, что дата на вашем попкорне — это качество, а не безопасность пищевых продуктов. Он не истекает как таковой — просто он может быть не таким приятным на вкус. Что касается обычного попкорна, то его использование после срока годности обычно означает, что вы смотрите на возможность получить еще несколько неоткрытых ядер. Если вы видите плесень или признаки того, что попкорн был загрязнен, это совсем другая история, и вам следует выбросить его.
Попкорн в микроволновой печи, срок годности которого истек, может начать приобретать неприятный привкус, особенно если масла и ароматизаторы в упаковке начинают прогоркнуть. Если вы начнете лопать его и обнаружите, что он неприятно пахнет, просто выбросьте его и выбросьте также все другие пакеты из этой партии. Если вы любите попкорн, надеюсь, в задней части шкафа прячутся обычные ядра.
Действительно долгое хранение
Если у вас есть возможность купить огромное количество попкорна по отличной цене или если вы хотите хранить запасы еды на несколько лет в подвале на случай серьезных чрезвычайных ситуаций, то попкорн определенно станет для вас легкой закуской. В лучший способ хранить неоткрытый попкорн в течение длительного времени — в майларовых пакетах., которые прочнее обычных вакуумных пакетов и защищают от света.
Разложите ядра по отдельным майларовым пакетам, а затем добавьте в каждый пакет, абсорбирующий кислород. Выдавите воздух и закройте пакет, а затем — для дополнительной защиты от грызунов и других опасностей — упакуйте сами пакеты в пищевые пластиковые ведра с плотно закрывающимися крышками. Приготовленный таким образом попкорн будет оставаться свежим и годным к употреблению в течение десятилетий.
