Органические насыпные продукты печально известны тем, что являются укрытием для насекомых-вредителей.
Вы выросли в эпоху коммерческого земледелия и, возможно, не привыкли видеть червей в бобах. Тем не менее, по мере того, как органические продукты становятся мейнстримом, вы неизбежно увидите больше животных в своих продуктах, от следов на зелени до вредителей, похожих на червей в черноглазом горохе. Несмотря на то, что эти насекомые выглядят некрасиво и, возможно, немного беспокоят, на самом деле это разновидность жуков — не более чем безобидная неприятность.
Это действительно черви?
Бобы содержат части, которые могут напоминать червей.
Вареные части фасоли легко спутать с червями. Две части фасоли при приготовлении могут показаться червями. Сначала эмбрион. Бобы — это семена, которые содержат части, необходимые для роста и размножения. Если разрезать фасоль пополам, внутри вы увидите крошечный белый продолговатый кусок. Замачивание бобов на ночь дает этому эмбриону возможность набухнуть, что еще больше упрощает его спутать с червем в готовом конечном продукте. Во-вторых, кожица фасоли. Во время приготовления кожица может отделиться от бобов, свернувшись и придав им червеобразный вид в готовом блюде.
Вредители кладовой
Личинки бобового долгоносика зарываются в бобы.
Самый распространенный бобовый вредитель — бобовый долгоносик, откладывающий яйца на бобы. Когда яйца вылупляются, личинки зарываются в бобы. Они проводят свои личиночные и куколочные фазы внутри фасоли, появляясь, когда они превращаются во взрослых особей. Вы можете определить зараженность бобов, осмотрев небольшую пригоршню. Бобовые долгоносики оставляют в бобах идеально круглые отверстия, когда они выходят. Иногда вы можете найти живых червей внутри бобов, если их расколоть, или взрослых жуков, болтающихся в кладовой.
Съедобные жуки
Многие культуры употребляют в пищу питательных насекомых.
Если ваши бобы тщательно приготовлены и вы думаете, что видите червей, скорее всего, это всего лишь зародыши бобов. Фасоль готовится долго, и вы, вероятно, не сможете определить, есть ли в ней личинки, когда закончите готовить блюдо. Не волнуйтесь; По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций, многие насекомые, в том числе жуки и личинки, полностью съедобны и даже весьма питательны.
Как держать вредителей в страхе
Банки Мэйсона служат универсальными контейнерами.
Правильные методы хранения имеют большое значение для предотвращения распространения вредителей в кладовой. Большинство жуков и бабочек могут прорываться сквозь полиэтиленовые пакеты и даже находить небольшие трещины в контейнерах, если они не закрыты должным образом. Купите герметичные стеклянные или твердые пластиковые контейнеры с плотно закрывающимися крышками. Иногда продукты, которые вы покупаете, уже заражены насекомыми. Хороший контейнер не даст им попасть в незараженные продукты.
