Вещи, которые вам понадобятся
-
Воды
-
Измерительная чашка
Хлебопечки бывают самых разных форм.
Хлебопечки позволяют семьям и отдельным людям, у которых мало времени, насладиться горячим свежеиспеченным хлебом. Хлебопечки различаются по размеру от маленьких квадратных моделей до больших, которые могут испечь два хлеба одновременно. Сковороды также бывают разных форм и размеров. Размер определяется по весу. 1 фунт. буханка маленькая, а большая, 2 фунта. буханка — самая популярная буханка для всей семьи. Если вы не знаете размер своей машины или хотите изменить рецепт хлеба, чтобы он соответствовал требованиям, вам необходимо выполнить несколько расчетов.
Шаг 1
Измерьте объем формы для выпечки, наполнив ее водой, а затем измерьте количество воды, которое вмещает форма. Менее 11 чашек означает, что машина испечет небольшую буханку весом в 1 фунт. От 11 до 13 чашек получается буханка среднего размера, или 1 1/2 фунта. Более 13 чашек воды означает большой вес в 2 фунта. буханка.
Шаг 2
Преобразуйте рецепт для меньшей машины в большую, умножив количество ингредиентов для меньшего рецепта на отношение к большему. Например, умножьте ингредиенты на 1 фунт. буханка на два, чтобы получить сумму за 2 фунта. буханка. Отрегулируйте вниз таким же образом: разделите ингредиенты на 2 фунта. буханка, чтобы сделать 1 фунт. один.
Шаг 3
Измените рецепт обычного хлеба, отрегулировав количество муки до нормы для хлебопечки вашего размера. 1 фунт. на буханку уходит 2 стакана муки. Из трех стаканов муки получается 1 1/2 фунта. буханка и 4 чашки 2 фунта. буханка. Отрегулируйте другие ингредиенты в той же пропорции, что и мука: если вы должны уменьшить количество муки на одну треть, чтобы она соответствовала вашему 1 фунту. хлебопечка, уменьшите и другие ингредиенты на треть.
На заметку
На большой сковороде можно испечь буханку меньшего размера, а некоторые машины предназначены для выпечки различных размеров.
