Westend61 / Westend61 / GettyImages
Одно из удовольствий от ужина с индейкой — это съесть остатки еды на следующий день. Если вы также приготовите суп из индейки с костями, вы получите еще одно гастрономическое наслаждение. Его неповторимый вкус наполняет организм белками и витаминами и согревает душу, как только домашний суп. Узнав все факты о хранении и замораживании супа из индейки, вы сможете смаковать все до последней капли и оставаться в безопасности.
Охлаждение супа с индейкой
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США, отвечающее за безопасность пищевых продуктов, дает рекомендации по хранению приготовленной индейки в холодильнике. Индейку и другие приготовленные блюда можно смело левый вне холодильника не более чем на два часа. Если температура в месте хранения продуктов превышает 90 градусов по Фаренгейту, будь то в помещении без кондиционирования воздуха или на улице, безопасное окно уменьшается до одного часа.
После этого он должен немедленно отправиться в холодильник. Суп из индейки, как и другие супы и рагу с мясом или без него, можно безопасно хранить в холодильнике в течение трех или четырех дней. После этого он может содержать достаточно высокий уровень бактерий, чтобы вы могли заболеть. Бактерии присутствуют везде, в том числе в воздухе и в продуктах питания. В небольших количествах это безвредно. Однако с каждым днем бактерии могут размножаться и достигать опасного уровня.
Рекомендации по охлаждению
FDA больше не рекомендует охлаждать горячую пищу на прилавке перед тем, как положить ее в холодильник. Раньше хранение очень горячей пищи в холодном холодильнике влияло на температуру всех остальных охлажденных продуктов. Сегодняшние холодильники могут безопасно охлаждать горячую пищу, не затрагивая другие продукты вокруг нее, поэтому пищу можно хранить в холодильнике, пока она еще горячая.
Если вы приготовили большую кастрюлю супа,, переложить в меньшие контейнеры перед охлаждением. Маленькие емкости охлаждаются быстрее, чем большие, поэтому суп остынет быстрее. Вам также не придется иметь дело с большой, громоздкой кастрюлей для супа, занимающей много места.
Замораживание супа с индейкой
Единственный недостаток приготовления большой кастрюли пикантного супа из индейки заключается в том, что вы чувствуете себя обязанным есть его день за днем, чтобы он не пропадал зря. Вскоре ваша семья снова причитает о том, что будет есть суп из индейки. Вы можете попробовать заменить его хлебом ручной работы в один день и листовым зеленым салатом на следующий, но вы знаете, и они знают, что это все еще суп из индейки. Печальная участь постигнуть такую чудесную, полезную пищу.
К счастью, заморозить суп из индейки несложно. Разделив суп на более мелкие емкости, вы можете положить одну или две из них в морозильную камеру для более длительного хранения. Замороженный суп хранится в морозилке два-три месяца. Дайте всем отдохнуть и вернитесь к этому через месяц, когда они с большей вероятностью воскликнут: «Мммм! Это ваш вкусный суп из индейки!»
Приготовленная индейка в холодильнике
Если вы жарили индейку и готовите суп из индейки, скорее всего, вы тоже приготовили индейку. Приготовленную индейку можно безопасно хранить в холодильнике в течение трех-четырех дней; то же самое и для другой приготовленной птицы, например, курицы.
Однако уловка в том, что если у вас есть остатки соуса, они могут испортиться в течение двух дней. Итак, на всякий случай ешьте индейку, картофельное пюре и подливку на второй день. Поместите всю приготовленную индейку, которую вы еще остыли в холодильнике, и ожидайте похвалы, когда вы откроете ее в следующем месяце или через несколько месяцев. Приготовленная индейка будет хранить в морозилке от четырех до шести месяцев.
Примечание о сырой индейке
Сырая Турция находится в наиболее уязвимом состоянии. Сырая индейка должна быть в холодильнике всего один или два дня перед приготовлением. Если вы не собираетесь использовать его в течение этого времени, заморозьте его на всякий случай.
Как долго хранится сырая индейка в замороженном виде:
- Целая индейка: один год
- Кусочки индейки: девять месяцев
- Потроха: от трех до четырех месяцев
