Могу ли я пить красное вино с истекшим сроком годности?
LightFieldStudios
Независимо от того, начинаете ли вы наслаждаться вином или являетесь заядлым коллекционером, вопрос о том, можно ли пить просроченное красное вино, является общим. Различная продолжительность жизни красного вина приводит к разному старению сортов, но хорошая новость заключается в том, что употребление испорченного красного вина не повредит вам. Урожай просто не будет вкусным, если срок годности вина истечет. Полное понимание самого красного вина и того, чего ожидать при открытии бутылки, может помочь вам решить, следует ли вам пить из бутылки.
Постарайтесь не паниковать
Если у вашего вина появился привкус, когда вы его выпили, следует ли вам следить за симптомами употребления плохого вина? Возможно нет. Срок годности подразумевает, что после определенного момента продукт испортился и при попадании внутрь может причинить вред. На винных бутылках не указан срок годности или срок годности, указывающий на официальное окончание определенного срока годности вина. Это потому, что употребление просроченного вина на самом деле вам не вредит. Если вы попробуете испорченную красную бутылку, вы сразу поймете, что это неподходящая бутылка. Не имеет вкуса, запаха и внешнего вида. Итак, хотя вы можете пить вино с просроченным сроком годности, вам, вероятно, не следует.
Определите срок годности вина
В большинстве случаев по внешнему виду вина можно сказать, что оно испортилось. Протекающая пробка означает, что на вине плохая печать. Когда вино не запечатано, в бутылку попал кислород, вызывая старение и окисление вина. Подобно тому, как воздействие воздуха вызывает ржавчину металла, кислород разрушает части вина, создавая неприятный вкус. Испорченное вино обычно выглядит мутным или мутным, может иметь коричневато-красный оттенок. Если ваше красное вино имеет привкус уксуса или плесени, оно испортилось. По этой причине, охота за употреблением плохого вина будет больше связана с испорченным вкусом самого вина, а не с реальным риском для вашего здоровья.
Изучите характеристики каждого вина
В состав красного вина входят сорта Мерло, Каберне Совиньон, Бордо и Пино Нуар. Хотя красное вино варьируется от винограда к винограду и от региона к региону, каждый сорт обладает схожими характеристиками. Красные вина демонстрируют вкус красных или черных фруктов, таких как малина, ежевика, вишня, черника, и косточковых фруктов, таких как сливы. Оно суше, чем белое вино, которое обычно слаще. Красные вина с более прохладным климатом имеют повышенную кислотность: это ощущение покалывания в передней части рта, которое оставляет на языке грубость после питья. Красное вино обычно имеет больший привкус, чем белые или румяные вина, но только красное вино с истекшим сроком годности будет иметь вкус затхлого подвала или бутылки уксуса.
Забудьте о заблуждениях
Большинство вин не предназначены для хранения в погребах в течение многих лет. Примечания на обратной стороне бутылки или на веб-сайте винодельни сообщат вам об оптимальном сроке хранения вашего красного вина. В среднем красные сорта хорошо хранятся от двух до пяти лет. Вина премиум-класса иногда создаются для более длительного хранения, но большинство красных вин, доступных на рынке, хороши сразу же с полки. Некоторые винодельни предпочитают не фильтровать свои вина. Если вы видите мелкие частицы, плавающие в вашем вине, или если вино имеет мутный вид, на самом деле это может быть неплохо. На этикетке вина будет указано, нефильтрованное ли вино, чтобы вы знали, чего ожидать от бутылки.
