Безопасная транспортировка пирогов в автомобиле требует некоторой организации.
Райан Маквей
Удивить друзей своим мастерством выпечки относительно просто, не выходя из дома, но становится значительно сложнее, когда вам нужно перевезти плоды своего труда. Например, упаковка пирогов к праздничному обеду или распродаже выпечки без каких-либо неприятных инцидентов требует определенной предусмотрительности и планирования.
Выделенный перевозчик
Если ваши пироги всегда пользуются большим спросом, возможно, вам стоит выбрать носитель для пирогов, изготовленный в коммерческих целях. Простые варианты состоят из плоского подноса для пирога, с защитным пластиковым куполом и ручкой для переноски. Более сложные модели имеют многоярусную подставку и вмещают два или три пирога. Для более элегантного и долговременного решения проблемы некоторые компании производят деревянные коробки для пирогов или плетеные корзины с выдвижными платформами для пирогов. В любом случае выровняйте противни куском нескользящей подкладки для полок, аккуратно обрезанной по размеру. Это помогает предотвратить скольжение пирогов и снижает риск повреждения корочки или рассыпания начинки.
Бамбуковые пароварки
Если вы не хотите покупать одноразовые кухонные приспособления, универсальные бамбуковые пароварки в азиатском стиле могут стать вашим лучшим вариантом для транспортировки пирогов. Они доступны недорого в размерах, подходящих для пирогов, они предназначены для штабелирования и позволяют выходить пару. Это означает, что вы можете использовать их, чтобы переносить горячие пироги из духовки, без риска конденсации влаги, из-за которой ваши пироги или их носитель намокнут. Сложенные друг на друга пароварки можно склеивать изолентой во время транспортировки, чтобы они не опрокидывались во время остановок и запусков, а также не помещались в коробку или корзину.
Индивидуальные коробки
Если вы не хотите покупать постоянную подставку для пирогов, сделайте то, что делают пекарни. Упакуйте каждый пирог в отдельную коробку, чтобы он стал легким и защитным барьером от несчастья. Некоторые магазины хлебобулочных изделий продают их в небольших количествах или просто заходят в ближайшую пекарню и просят купить немного. Стоимость должна быть минимальной. Если вы не можете найти полезную пекарню, другой вариант — небольшие коробки для пиццы. Если вы несете несколько пирогов в коробках, скрепите их скотчем или свяжите вместе, чтобы они не соскользнули и не упали в машине. Или упакуйте их в более крупную коробку для дополнительной поддержки и предотвращения разливов.
Одноразовые импровизации
Если вы приносите один пирог в одноразовую тарелку для пирога из фольги, переверните вторую тарелку поверх готового пирога и оберните ее листом фольги, чтобы удерживать ее на месте. Это обеспечивает легкий купол над пирогом и обеспечивает определенную степень защиты. Если вы используете более прочную форму для пирога из стекла, керамики или металла, используйте перевернутую обеденную тарелку в качестве защитного покрытия. Фольга все еще должна удерживать его на месте, или вы можете скрепить крышку и тарелку для пирога в нескольких точках по краю.
Прагматические соображения
В зависимости от ситуации вам может потребоваться принять во внимание еще несколько факторов. Если вы перевозите пироги горячими и свежими, например, из духовки, положите сложенное полотенце или пачку бумажных полотенец под пирог, чтобы впитать все возможные проливы. Пироги с кремом и пироги с заварным кремом с их быстро портящейся начинкой необходимо хранить в холодном состоянии. Сложите их в холодильник для пикника или поместите пакеты с морозильным гелем под пироги и оберните их полотенцем для изоляции. Последний совет по безопасности: пироги в тяжелой тарелке или прочном носителе могут стать опасной ракетой, если вы попадете в аварию. По возможности носите их в багажнике, а не в салоне автомобиля.
