Вещи, которые вам понадобятся
-
Каменная мельница для чая или ступка с пестиком
-
Органический чай гёкуро
Традиционная чайная церемония матча — приятное и полезное дополнение к любому дню. Порошок матча изготавливается из чайных листьев, выращенных в тени, которые также используются для приготовления чая гёкуро. Листья похожи на листья зеленого чая, но не такие. Чтобы приготовить матча для чайной церемонии, все листья измельчаются в мелкий порошок, что делает его более полезным для здоровья напитком, чем другие чаи, в которых листья обычно замачиваются, а затем выбрасываются.
Шаг 1
Приобретите дробилку для камня или ступку с пестиком. Ступка и пестик будут менее дорогим вариантом, но шлифовальная машина для камня может быть проще. Определите, что лучше всего соответствует вашему бюджету и вашим потребностям.
Шаг 2
Если вы используете дробилку для камня, предназначенную для измельчения чайных листьев в порошок матча, просто следуйте инструкциям производителя. Однако, если вы решили сэкономить и измельчить листья вручную в ступке с пестиком, вы добавите небольшую тренировку к преимуществам чаепития. Чтобы растереть в ступке пестиком, просто насыпьте в ступку небольшое количество листьев и растирайте пестиком, пока не получите мелкий порошок. В зависимости от размера ступки и пестика вам, возможно, придется делать это несколькими небольшими порциями. Обязательно приготовьте столько порошка, сколько вы будете использовать в течение следующего дня или двух, потому что свежесть является ключевым моментом.
Шаг 3
Завершите чайную церемонию матча, добавив в порошок горячую воду, чтобы получить чай желаемой густоты. Взбейте до образования пены, затем наслаждайтесь. Доступны специальные венчики для матча, но в крайнем случае вы можете использовать любой небольшой венчик. Сделайте паузу, чтобы отдохнуть и насладиться этим полезным напитком.
На заметку
Обычно для матча нужно нагревать воду до момента, пока она не достигнет точки кипения.
Предупреждение
Не используйте обычные специи или кофемолку для измельчения чайных листьев. Эти измельчители на самом деле выделяют немного тепла и могут разрушить полезные для здоровья свойства сырых листьев.
