Вещи, которые вам понадобятся
-
Стойка для охлаждения проволоки
-
Прозрачный пластиковый контейнер для хранения продуктов
-
Пергамент
Всегда храните песочное печенье с фруктовой начинкой в холодильнике.
Песочное печенье можно хранить так же, как и другие типы печенья или печенья, но их высокое содержание жира означает, что с ними нужно обращаться осторожно, чтобы не крошиться. Крайне важно хранить песочное печенье в относительно бескислородной среде и, в идеале, в холодильнике для оптимальной свежести. Перед тем, как положить на хранение, всегда дайте песочному печенью полностью остыть, так как из-за тепла будет образовываться пар, из-за которого печенье получится мокрым. Также убедитесь, что вся используемая глазурь полностью затвердела, прежде чем размещать печенье в контейнере для хранения продуктов.
Шаг 1
Охладите песочное печенье, поместив его на решетку и дайте ему нагреться до комнатной температуры.
Шаг 2
Разложите обычное песочное печенье в прозрачном герметичном пластиковом контейнере для хранения продуктов и накройте крышкой. Как вариант, положите простое песочное печенье в пакеты для хранения продуктов с застежкой-молнией. Не переполняйте контейнер или сумку.
Шаг 3
Выложите хрупкое, декорированное или замороженное песочное печенье ровным слоем в прозрачный пластиковый контейнер для хранения продуктов, застеленный пергаментной бумагой. Разделите стопки печенья пергаментной бумагой, чтобы не размазать или прилипнуть.
Шаг 4
Храните песочное печенье до 10 дней в холодильнике или до семи дней при комнатной температуре. Всегда храните песочное печенье с начинкой в холодильнике.
На заметку
Храните твердое и мягкое песочное печенье, а также песочное печенье с различными ароматизаторами отдельно, чтобы предотвратить намокание и переход вкуса между печеньем.
