Коровье молоко было основным продуктом питания человека на протяжении многих тысячелетий. Несмотря на свою популярность, некоторые исследования утверждают, что молоко может быть вредным для организма. Другие исследования, напротив, указывают на пользу для здоровья молочных продуктов. Как определить, следует ли продолжать употреблять молоко во взрослом возрасте или лучше уменьшить его количество в рационе??
В Идеи для дома выясняем плюсы и минусы употребления молока и рассказываем в каких случаях стоит от него отказаться.
Польза молока
Потребление молока имеет множество преимуществ для здоровья:
- Молоко богато витаминами и минералами. Содержит фосфор, цинк, селен, магний, витамин А и витамины группы В.
- Это хорошо для костей и зубов. Стакан молока обеспечивает почти 30% необходимого суточного количества кальция для взрослого человека. Этот минерал важен для здоровых зубов и костей. Молоко также обычно обогащают витамином D, который способствует усвоению кальция и минералов костями. Одна чашка может содержать до 20% дневной нормы этого витамина.
- Это полезно для сердца и сосудов. Цельное молоко помогает повысить уровень «хорошего» холестерина, что, в свою очередь, может снизить риск сердечных заболеваний. Помимо прочего, молоко является отличным источником калия, который помогает регулировать кровяное давление.
- Помогает контролировать массу тела. Исследование с участием 49 человек показало, что молочные продукты помогают дольше чувствовать сытость и снижают количество потребляемых жиров. Другое исследование подтвердило, что потребление жирных молочных продуктов связано с более низкой массой тела.
Может ли молоко быть вредным??
Несмотря на всю пользу молока для здоровья, в некоторых случаях его употребление может иметь нежелательные последствия. А именно:
- Молоко может усугубить проблемы с акне. Метаанализ 14 исследований показывает, что потребление молочных продуктов может увеличить риск развития акне у людей в возрасте от 7 до 30 лет. Однако авторы статьи добавляют, что четкая взаимосвязь не установлена и что результаты следует интерпретировать с осторожностью из-за неоднородности исходных данных.
- может вызвать аллергию. По оценкам Всемирной организации здравоохранения, от 2% до 5% детей имеют аллергию на белок коровьего молока. Хотя реакция наиболее распространена в течение первого года жизни, она может возникнуть в любом возрасте. У взрослых, например, может развиться аллергия на молочные продукты, даже если они раньше без проблем употребляли молоко. Симптомы могут включать зуд, покраснение кожи, боль в желудке, покалывание или отек губ, языка или горла, а также слезотечение или насморк. Если это произойдет, немедленно обратитесь к врачу.
- Может вызвать непереносимость лактозы. Это распространенная проблема с пищеварением, при которой организм не может переваривать лактозу, вид сахара, содержащийся в молоке и молочных продуктах. Это состояние может развиться в любом возрасте, при этом многие случаи впервые зарегистрированы у людей в возрасте от 20 до 40 лет. Симптомы обычно появляются в течение нескольких часов после употребления молочных продуктов и включают вздутие живота и дискомфорт в кишечнике. Как и в случае аллергии, при подозрении на непереносимость лактозы следует обратиться к врачу.
Когда лучше обойтись без молока
Только в случаях, указанных выше.
- В случае акне, врач может порекомендовать вам наблюдаться, если количество высыпаний увеличивается после употребления молочных продуктов. Если вы подозреваете это, вы можете попробовать отказаться от молока на некоторое время и посмотреть, улучшится ли состояние вашей кожи.
- При подозрении на аллергию на молоко, Ваш врач может запросить лабораторные анализы и анализы. Тесты помогут установить, связаны ли симптомы с аллергией или каким-либо другим заболеванием. В случае аллергии тесты также могут выявить, какая пища вызывает реакцию. Это может быть не молоко, а другая еда. Однако если аллергеном является молоко, врач может посоветовать пациенту избегать молочных продуктов и назначить соответствующее лечение.
- При подозрении на непереносимость лактозы, к врачу тоже надо обратиться. Если он считает, что ваши симптомы вызваны этим заболеванием, он может порекомендовать какое-то время избегать молочных продуктов и посмотреть, как это повлияет на ваше самочувствие. Если диагноз подтвержден, уменьшение количества молочных продуктов в рационе часто помогает контролировать симптомы.
Чем заменить коровье молоко
Если специалист порекомендовал вам избегать молочных продуктов, вы можете попытаться найти подходящую замену. Это могут быть:
- Безлактозное молоко и безлактозные молочные продукты. Они содержат те же витамины и минералы, что и обычные молочные продукты. Они также содержат добавленную лактазу, фермент, который помогает переваривать молочный сахар и предотвращает неприятные симптомы.
- Альтернативные виды молока. Например, соевое молоко, миндальное молоко, рисовое молоко, овсяное молоко, кокосовое молоко и другие продукты, изготовленные из них.
Помните, что молоко и молочные продукты являются источниками важных питательных веществ, поэтому не следует исключать их из своего рациона без консультации с врачом. Если молочные продукты устраняются без четкой индикации, может возникнуть дефицит кальция. Это, в свою очередь, может привести к проблемам со здоровьем зубов и костей.
