Отрегулируйте холодильник, чтобы салат оставался свежим.
От хорошего хрустящего салата в жаркий день у вас текут слюнки, но когда вы достаете салат из холодильника, вы восклицаете: «Мой салат застыл в холодильнике!» Как сыщик-любитель, вы спрашиваете себя, почему ваш салат замерз в холодильнике и как предотвратить его замерзание в холодильнике. Решение не такое сложное, как вы думаете. Это просто вопрос понимания системы охлаждения вашего холодильника и того, как вы храните продукты внутри холодильника.
Определите причину замерзания салата-латука
Первое, что вам понадобится, это термометр для холодильника. Они относительно недороги и могут сэкономить значительную сумму денег, потерянную из-за испорченной еды. Возьмите один с присоской и держите его сбоку от внутренней части холодильника в центре и подальше от охлаждающих отверстий. Проверьте это в первую очередь утром. Он должен показывать температуру от 36 до 40 градусов по Фаренгейту, но обратитесь к руководству пользователя, чтобы узнать особенности вашей модели.
Большинство холодильников направляют воздух из морозильной камеры в основной шкаф и обдувают его холодным воздухом, охлаждая хранящиеся продукты. Вентиляционное отверстие в верхней части холодильника пропускает этот холодный воздух, и любая еда, помещенная непосредственно под этим вентиляционным отверстием, получает самый холодный воздух. Таким образом, замораживаются листовые овощи и продукты в холодильнике, особенно с высоким содержанием воды.
Почему замерзает салат
В состав салата-латука входит преимущественно вода. Большинство листовых овощей подвержены замораживанию, и правильное их хранение может частично решить эту проблему. В большинстве холодильников есть ящик для более свежих продуктов, который отделен от основной зоны хранения продуктов, и именно здесь следует хранить салат и другие овощи. Если хрустящий картофель заполнен, поместите салат в основной шкаф ближе к передней части.
Холодный воздух опускается сверху и циркулирует вниз и по бокам. Держите продукты подальше от стенок шкафа. Циркулирующий воздух вытягивает влагу из салата, делая его мягким перед замораживанием. Задняя и нижняя части холодильника — самые холодные зоны.
Как предотвратить замерзание салата в холодильнике
После того, как вы решите механику холодильника, уберечь салат от замерзания — это вопрос его хранения. Вымойте салат и оберните его кухонным полотенцем, чтобы удалить как можно больше влаги. Оберните порции бумажными полотенцами и поместите их в прочный пластиковый пакет, предназначенный для морозильной камеры. Убедитесь, что он плотно закрыт, и внутри мешка нет воздуха. Храните его в морозильной камере или в передней части холодильника, чтобы предотвратить замерзание.
Еще одна хитрость, позволяющая уберечь продукты от замерзания в холодильнике, — сохранять его полным. Система охлаждения перекачивает холодный воздух независимо от того, сколько продуктов внутри, а полупустой холодильник — это приглашение к замораживанию. Хорошо укомплектованный холодильник — отличный холодильник, и он может удержать вас от восклицания: «Мой салат застыл в холодильнике!»
