Посадите луковицы тюльпанов на глубину 6 дюймов на грядках.
Комсток / Комсток / Getty Images
Большинству людей, которые смотрят на красивую клумбу цветущих тюльпанов, не приходит в голову, что эти растения будут съедобными. Однако иногда тюльпаны ели. В Голландии во время Второй мировой войны люди голодали, поэтому они пытались съесть луковицы тюльпанов, выращенные для торговли. Иногда любопытные отмечали сходство луковицы с луком и использовали их как заменитель лука. Однако все части растения, кроме лепестков, содержат токсичные соединения, которые могут вызывать болезни.
Симптомы отравления тюльпанами
Тюльпаны содержат токсичные алкалоиды и гликозиды, которые концентрируются в луковице. Поедание луковиц тюльпанов может вызвать головокружение, тошноту, боль в животе и, в редких случаях, судороги и смерть. В случае, описанном Дэвидом Сперком и Сьюзан Смолинске в статье «Токсичность комнатных растений», у людей, которые ели приготовленное блюдо с луковицами тюльпанов, в течение 10 минут после еды возникли затруднения с дыханием, потоотделение, рвота и сильное слюноотделение, но все выздоровели.
Токсичные соединения
Алкалоидные гликозиды состоят из молекулы, в которой сахар связан с кислородом с другим соединением, которое обычно содержит азот. Пищеварительные соки отделяют молекулу сахара от второго соединения, разрывая кислородную связь, превращая их в токсичные соединения. В редких случаях гликопротеины тюльпана могут вызывать слипание эритроцитов человека. Тюльпаны производят гликозиды тюльпана A и B и тюльпаны A и B как часть нормального развития растений, а не вырабатывают их в ответ на атаки патогенов.
Проблемы с кожей
В луковицах тюльпанов присутствуют два аллергена: тюльпан А и тюльпан В, которые могут вызывать кожную сыпь и ломкость ногтей. У людей, которые работают с луковицами тюльпанов в садоводческих хозяйствах или в сараях для упаковки тюльпанов и подвергаются сильному воздействию пыли луковиц тюльпанов, симптомы могут развиваться не только в руках, но и в частях тела, которые не соприкасались с пылью луковиц. Ранним признаком тюльпанового дерматита является покалывание в пальцах рук. Симптомы могут появиться только через 12 часов после контакта с аллергенами тюльпанов, и не все люди чувствительны к аллергенам. При появлении симптомов отравления тюльпанами позвоните в токсикологический центр или к врачу.
Другие реакции и использование
У чувствительных людей также могут развиться аллергические симптомы в носовых ходах и раздражение глаз, конъюнктивит и опухшие веки. Иногда нетоксичные лепестки тюльпанов служат гарниром или ингредиентами для десертов и салатов. Вкус варьируется в зависимости от используемого сорта, от сладкого салата до молодого горошка или огурцов. Однако цветы могут содержать аллергические вещества, к которым некоторые люди чувствительны. Если вы чувствуете покалывание или онемение при прикосновении к цветам или сомневаетесь в том, что их съесть или подать, не используйте лепестки.
