Семена кукурузы состоят из трех основных частей.
Семена кукурузы делятся на три основных структурных компонента. Первый компонент семени — это внешнее покрытие с двумя слоями, защищающими детское растение и крахмалистую пищу внутри. Ниже этих слоев находится эндосперм, и, наконец, в самой внутренней части кукурузного семени находится крошечный зародыш или детское растение кукурузного семени.
Наружное покрытие
Наружное покрытие семян кукурузы состоит из двух частей: внешнего слоя, называемого околоплодником, и внутреннего слоя, называемого семенником или настоящей оболочкой семян. Это волокнистая часть семян кукурузы, которая, будучи отделенной от остальной части семян, используется в корме для крупного рогатого скота, топливе для сжигания и камедях из кукурузных волокон, а также в других пищевых и научных целях.
Эндосперм
Эндосперм семян кукурузы составляет более 60 процентов от общей массы семян кукурузы. Эта часть семян почти полностью состоит из крахмала, за исключением сладкой кукурузы, в которой больше сахаров. Эндосперм полон влаги в сыром виде, но при сушке и обработке это часть семян, используемых для измельчения и измельчения в крупу, муку и муку для кулинарии и других целей.
Эмбрион
Зародыш лежит по одну сторону от самого внутреннего зерна кукурузы и содержит в семени части миниатюрной структуры растения или проростка. Это часть семени, которая перерастает в новое растение, если семя было посажено. Перышко, или часть, которая превращается в побег и дает первые настоящие листья нового растения; корешок или корень будущего саженца; и колеоптиль и колерохиза, или покрытия, которые защищают новый проросток, находятся в этой части семян. Большая часть масла в семенах кукурузы содержится в эмбрионе.
