Вещи, которые вам понадобятся
-
Завод халапеньо
-
Нож
-
Бумажное полотенце
-
Конверт
-
Ручка
-
Силикагель
-
Банка для консервирования с крышкой
Халапеньо едят, когда они еще зеленые.
Перец халапеньо — один из основных продуктов пряных блюд юго-запада. Растения перца халапеньо легко вырастить из семян, и они постоянно дают много перца в течение лета на небольших кустах. Существуют сотни разновидностей перца халапеньо, от сладкого и мягкого до обжигающего рот. Домашние садоводы сохраняют семена сезон за сезоном, передавая из поколения в поколение самые вкусные и уникальные сорта перца халапеньо. Любому легко продолжить традицию, сохраняя свои семена из сезона в сезон, делясь сортами с другими и сохраняя их живыми для будущих садоводов.
Шаг 1
Молодые перцы халапеньо формируются на верхушке растения
Выберите растение халапеньо, семена которого вы хотите сохранить. Выберите здоровое и энергично развивающееся растение с лучшими на вкус перцами из всех имеющихся у вас растений. Избегайте любых растений, которые кажутся болезненными, имеют признаки болезней или вредителей.
Шаг 2
Спелые перцы халапеньо красные и слегка морщинистые.
Срежьте перец с растения, когда оно полностью созреет. Полностью созревший халапеньо изменит цвет с воскового зеленого на красный, а также слегка сморщится и сморщится.
Шаг 3
Нарежьте спелый перец халапеньо продольно, разделив его на две части.
Шаг 4
Соскоблите семена и выложите их одним слоем на бумажное полотенце. Поместите бумажное полотенце в теплое, сухое место, вдали от яркого света на два-три дня, чтобы семена могли высохнуть.
Шаг 5
Наклейте на конверт название семян халапеньо и дату.
ШАГ 6
Положите в банку пакет с силикагелем. Это маленькие пакетики, которые вы найдете в карманах новой обуви или пиджака с надписью «Не ешьте». Вы можете купить их в магазинах для рукоделия. Силикагель впитывает влагу из воздуха и сохраняет семена сухими.
Шаг 7.
Поместите маркированный конверт с семенами в банку с силикагелем и закройте ее. Семена сохранят для посадки в следующем сезоне. В одной банке можно хранить несколько видов семян в разных конвертах. Храните банку в холодильнике или другом прохладном темном месте при температуре от 32 до 41 градуса по Фаренгейту.
На заметку
Попробуйте несколько перцев халапеньо из родительских растений-кандидатов на посевной материал, прежде чем собирать семена. Это увеличивает вероятность того, что из семян получится перец одинаково хорошего вкуса.
Разнообразие растений халапеньо, которые вы используете для посевного материала, должно быть семейным или открытым способом. Они не должны быть гибридами. Гибридные типы, которые часто встречаются в сетевых садовых центрах, непредсказуемо не дают потомства с такими же характеристиками, как у родителей. Открытоопыляемые сорта можно приобрести в местных клубах садоводов, в специализированных каталогах садов или у коллег-садоводов.
Предупреждение
Используйте родительское растение, которое выращивается на участке, отличном от других видов перца, включая сладкий перец, чтобы избежать перекрестного опыления, которое дает непредсказуемые результаты.
