Заменители пива в Чили

Заменители пива в Чили

Пиво иногда добавляют в рецепты чили.

Для перца чили, приготовленного из говяжьего фарша, кусков говядины, курицы, индейки или свинины, требуется жидкость, чтобы смягчить мясо и завершить приготовление бобов. В этой жидкости сливаются вкусы. Чили подается с рисом или макаронами или с хлебом, поэтому жидкость является важной частью блюда. Часто используют пиво, потому что оно добавляет свой вкусовой компонент. Хотя алкоголь в пиве испаряется в процессе приготовления, некоторые люди не хотят его использовать.

Кофе

Ковбои обычно не берут с собой бутылку пива для перца чили. Даже если бы у них было пиво, вряд ли они предпочли бы добавить его в горшок с чили, чем пить его сами. Что у них есть, так это кофе. Заварите кастрюлю крепкого кофе, чтобы заменить пиво в равных размерах. Вкус кофе не будет узнаваемым. Темный цвет добавляет перцу чили сочности.

Бульон

Куриный или говяжий бульон заменяет пиво и добавляет аромата. Если это вегетарианский перец чили, используйте кубики овощного бульона. Если у вас их нет, приготовьте овощной бульон самостоятельно. Нарежьте две моркови, два стебля сельдерея, лук и пучок шпината, петрушки или листовой зелени. Залейте 2 стаканами воды. Доведите до кипения и дайте покипеть в течение часа. Слить и процедить.

Томатный сок или соус

Пуристы утверждают, что помидорам нет места в настоящем чили. Тем не менее, во многих рецептах чили используются нарезанные консервированные помидоры. В таком случае замените пиво томатным соком. Если у вас закончился сок, разбавьте томатный соус в соотношении 1: 1. Другими словами, на каждую чашку соуса добавьте 1 стакан воды. Также можно использовать овощные соки на томатной основе.

Жидкость для приготовления фасоли

Сохраните жидкость, в которой варились бобы, когда слейте воду из бобов, чтобы добавить их к чили. Если вы используете консервированные бобы, оставьте жидкость в банке. Используйте это как замену пиву. Жидкость для приготовления пищи или консервированная жидкость имеет некоторый аромат.

Вода и соль

Если у вас больше ничего нет, 1 стакан воды с добавлением 1/4 чайной ложки. соли заменит жидкость, которую дает пиво, но кроме соли не добавит никакого вкуса. Вы можете буквально немного приправить его, добавив 1/4 чайной ложки. тмина, орегано или хлопьев красного перца на каждую чашку воды, которую вы добавляете.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: