Сделайте овощной соус густым, добавив больше основных овощей.
Это универсальная закуска и закуска, от нежной сливочной до мясистой и с добавлением овощей. Жидкий, тонкий соус раздражает и является жалким дополнением к любому крекеру. Загустеть соус не сложно, но для этого нужно понимать, какие ингредиенты в нем есть. Количество ингредиентов в рецепте соуса позволяет гибко регулировать порции и сгущать соус.
Добавить овощи
Добавьте больше основных овощей для соуса. Сделайте соус со шпинатом более густым, добавив больше шпината, и сальсу, добавив больше нарезанных помидоров. Увеличение содержания овощей — питательный способ сделать соус более густым.
Добавить йогурт
Добавьте одну-две столовые ложки простого греческого йогурта, чтобы сливочный соус стал более густым. Натуральная густая кремовая текстура греческого йогурта делает его полезной альтернативой сметане или майонезу. Очевидно, что не каждый сливочный соус хорошо сочетается с терпкостью греческого йогурта, поэтому используйте сметану или майонез в качестве альтернативы.
Уменьшить жидкость
Сократите количество жидкости вдвое, если в рецепте соуса есть вода, молоко или другая жидкость. Замените молоко небольшим количеством творога, чтобы сохранить сливочный вкус. Вы всегда можете добавить больше жидкости позже, если соус слишком густой или пастообразный.
Пропустите кухонный комбайн
Смешайте соус вручную, используя вилку вместо кухонного комбайна. Кухонные комбайны разжижают овощи с высоким содержанием воды, такие как помидоры или лук, оставляя соус жидким и жидким. Осторожно перемешайте нарезанные кубиками ингредиенты, но не месите их, чтобы соус стал густым и толстым.
Добавить сыр
Сделайте сырный соус более густым, добавив еще сыра. Нарежьте сыр небольшими кубиками и медленно взбивайте небольшими порциями, пока не получите консистенцию. Добавление большого количества кубиков сыра за один раз может превратить ваш соус в твердую пасту. Утолщение легко, разбавление сложнее.
