Пшеничная мука содержит большое количество крахмала.
Hemera Technologies
Крахмал — это высокоэнергетический углевод, который растения используют в качестве источника энергии. Крахмал содержится в картофеле, макаронах и продуктах на основе пшеницы. Углеводы — мощная форма энергии, но переедание может привести к увеличению веса. Как правило, люди, сидящие на диете, должны избегать употребления слишком большого количества крахмала, если они хотят эффективно похудеть.
Мясо
стейк
Hemera Technologies
В мясных продуктах полностью отсутствуют крахмал и углеводы. Говядина, птица и баранина — это продукты животного происхождения без углеводов. Можно ли жить одним мясом? Может быть. Инуиты придерживаются безуглеводной диеты, состоящей из рыбы и мяса, не испытывая при этом проблем со здоровьем.
Рыба
лосось
Ablestock.com/AbleStock.com/Getty Images
Рыба не содержит крахмала и является источником белка. В рыбе не только не хватает крахмала, но она также богата жирными кислотами омега-3 и низким содержанием насыщенных жиров. Страны, известные своими здоровыми пожилыми людьми, такие как Япония, в основном придерживаются морских диет.
Сыр
сыр
Goodshoot / Goodshoot / Getty Images
Для людей, которые стараются избегать крахмала и углеводов, сыр может быть разумным вариантом. Однако сыр с высоким содержанием жира может вызвать проблемы с пищеварением у людей с непереносимостью лактозы.
Овощи
кукуруза
Комсток / Комсток / Getty Images
Некоторые овощи содержат много крахмала, например кукуруза, кабачки и ямс. Зеленые водянистые овощи, такие как сельдерей, кабачки, спаржа и огурцы, не содержат крахмала. В сельдерее не только не хватает крахмала, но и в нем содержится отрицательная калорийность.
