Советы по установке макаронных машин на стол

Домашнюю пасту приготовить очень легко: она состоит всего из трех или четырех ингредиентов, которые легко купить в любом супермаркете. При приготовлении домашней пасты, такой как спагетти, лингвини и равиоли, сырое тесто необходимо раскатать до однородной толщины и консистенции. Хотя это можно сделать с помощью скалки, макаронная машина значительно облегчает эту работу. Поскольку ролики будут вращать тесто через них, важно правильно закрепить его на рабочем столе.

Типы макаронных машин

На рынке представлено множество различных типов макаронных машин, включая ручные и электрические приборы, а также насадки к другим кухонным приборам, таким как настольные миксеры, соковыжималки и кофемолки. Типы, которые требуют монтажа, — это ручные и некоторые электрические разновидности. Некоторые торговые марки этих типов включают Atlas от Marcato, Imperia, Cucina, Norpro, Roma и Paderno. Цены на эти бренды варьируются от 30 до более 1000 долларов.

Типы ручного управления

В макаронных машинах ручного типа, таких как Marcato Atlas, для приведения в действие роликов, сжимающих тесто, используется кривошип. Для этой конструкции предусмотрен C-образный зажим для крепления к столу для использования. Поэтому стол или столешница должны иметь свес. Зажим позволяет использовать его с выступом примерно до 1 1/2 дюйма. Кроме того, свес может быть толщиной до 3 дюймов.

Некоторые стойки и столы не имеют достаточного вылета или слишком толсты для установки макаронной машины. Также некоторые люди не любят прижимать макаронную машину к дорогой столешнице. В этих случаях необходимо использовать альтернативные поверхности. Альтон Браун из шоу Food Network "Good Eats" рекомендует пользоваться гладильной доской. Зажим легко устанавливается на металлическую поверхность за кромкой платы. Еще одним преимуществом использования гладильной доски является то, что чистое тканевое покрытие на доске подходит для работы с тестом для макарон. Браун в своей книге «Снаряжение для вашей кухни» предлагает посвятить старую гладильную доску только для приготовления макарон и закрепить машину для макаронных изделий через отверстия в металлической доске (а также через крышку) с помощью болтов и барашковых гаек из строительный магазин.

Электрические типы

Многие электрические макароны имеют большую резиновую присоску на дне машины, на которой устанавливается макаронная машина. Вместо использования зажима поместите машину на любой стол или столешницу так, чтобы вся нижняя часть машины находилась на сплошной плоской поверхности. Рычаг на машине при нажатии заставляет присоску давить на поверхность, тем самым закрепляя ее. Крепления всасывающего типа не так надежны, как зажимы, и их необходимо часто менять во время использования.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: