Декоративная капуста съедобна, но ее обычно высаживают из-за ее эстетической ценности.
Многие сорняки напоминают техническую капусту. Некоторые из этих растений принадлежат к тому же семейству Brassica, что и культурная капуста. Некоторые из них используются в качестве декоративных растений, в то время как другие являются дикорастущими остатками древних возделываемых культур. Растения, похожие на капусту, встречаются во многих средах, включая пруды, леса и моря.
Дикая капуста
Дикая капуста (Brassica oleracea) произрастает в прибрежных европейских регионах и включает большое разнообразие видов, похожих на капусту. Как двулетник, растения растут в течение 2 лет, прежде чем дать семена и погибнуть. Толстые листья образуют розетку и могут быть вьющимися или гладкими. Цветочный стебель может достигать 7 футов в высоту и дает желтые цветы в дикой природе. Близкородственное дикорастущее растение — морская капуста (Crambe maritima), которая дает блестящие скрученные листья, похожие на капусту. Это растение растет в дикой природе в прохладных прибрежных районах и широко распространено на Британских островах. Морская капуста достигает 22 футов в высоту и дает съедобные побеги каждую весну.
Почвопокровные растения
Бергения — это род растений с кожистыми, похожими на капусту листьями. Иногда это называют свиным писком из-за звука, который издают блестящие листья при трении друг о друга. Легко выращивать, хорошо работает как почвопокровное растение для бордюров клумбы. Он может победить нежелательные сорняки. Хотя его листья зеленые большую часть года, осенью и зимой они становятся пурпурными или красными, что делает его похожим как на зеленую, так и на пурпурную капусту.
Другие растения, похожие на капусту
Скунсовая капуста (Symplocarpus foetidus) не является приятным сорняком при ушибах, так как излучает неприятный аромат. На выходе он показывает большие, похожие на капусту листья. По консистенции и внешнему виду они похожи на съедобную капусту. По-другому выглядит растение весной, когда оно начинает цвести. Он производит покрывало, которое представляет собой стручок, на котором держатся его цветы. Покрывало коричневато-пурпурного цвета. Это растение естественным образом растет во влажной среде, в том числе вдоль родников и болот, а также во влажных, лесных районах. Водяная капуста (Pistia stratiotes), также известная как водяной салат, выглядит как техническая зеленая капуста. Листья толстые, кожистые, ребристые, похожие на капусту. Водяной салат — это плавающее растение, которое инвазивно в водоемах в Соединенных Штатах, мешая лодкам и рыбалке.
Декоративная капуста
Декоративная капуста и капуста съедобны, как и коммерческие сорта в пределах их семейства. Их выращивают из-за их отличительных визуальных проявлений. Листья с рюшами часто встречаются на обоих типах декоративных растений, особенно на капусте. Декоративная капуста имеет контрастные цвета, особенно зеленый и фиолетовый. Лучше всего они растут на полном солнце и в конечном итоге дают цветущий стебель, который также имеет декоративную ценность.
