1 из 11
Обзор
Ищете вкусный домашний рождественский подарок для семьи, друзей и соседей? Этот ирис из темного шоколада с морской солью — идеальная конфета для праздника. (Не говоря уже о простоте!) Выполните следующие действия, чтобы приготовить вкусное угощение для всех.
Кортни Диал
2 из 11
Что вам понадобится
Чтобы приготовить шоколадный ирис с морской солью, вам понадобятся: 2 стакана сахарного песка, 4 палочки соленого масла, 3 стакана чипсов из темного шоколада и 3 столовые ложки морской соли. Необходимые инструменты: термометр для конфет, сковорода размером 10 x 16 дюймов со сторонами 1/2 дюйма, горшок с антипригарным покрытием и деревянная ложка.
Кортни Диал
3 из 11
Фаза плавления
В кастрюле с антипригарным покрытием растопите четыре палочки сливочного масла на слабом огне. Помешивайте деревянной ложкой, пока масло тает. (Лучше всего дерево — металлическая ложка станет слишком горячей.)
Кортни Диал
4 из 11
Фаза плавления
Поместите термометр для конфет на стенку кастрюли, а затем добавьте сахар в растопленное масло. Сахар не растворяется полностью (на этом этапе он имеет консистенцию, похожую на осадок). Добавьте щепотку соли. Перемешайте деревянной ложкой.
Кортни Диал
5 из 11
Фаза плавления
Увеличьте огонь до среднего или выше, пока смесь не закипит. Затем увеличьте огонь до сильного (постоянно помешивая ложкой). Перемешивайте, пока термометр конфет не достигнет 300 градусов. Это может занять до 15 минут.
Кортни Диал
6 из 11
Заливка ириски
Выстелите сковороду фольгой или пергаментной бумагой. Слегка смажьте фольгу или бумагу маслом или кулинарным спреем. Вылить леденцовую смесь на фольгу и равномерно распределить деревянной ложкой. Дать остыть 30 минут.
Кортни Диал
7 из 11
Тающий шоколад
Растопите шоколад в миске, пригодной для микроволновой печи, пока он не растает. Выложите шоколад поверх ириса (ирис может быть еще теплым, но не горячим). Шоколад должен легко растекаться.
Кортни Диал
8 из 11
Добавление морской соли
Посыпьте слой шоколада морской солью (в течение 30 минут после намазывания шоколада, чтобы он прилип). Вы также можете добавить измельченные орехи или кусочки измельченной мяты.!
Кортни Диал
9 из 11
Ломать ириски
Дайте ириске и шоколаду полностью остыть, прежде чем разламывать их на кусочки. Вы можете использовать нож, нож для пиццы или просто руками разбить ириску на небольшие кусочки деревенского стиля.
Кортни Диал
10 из 11
Упаковка Ириски
Используйте милые рождественские коробки для конфет, чтобы упаковать конфеты. Просто выложите коробки вощеной или пергаментной бумагой и наполните их маленькими кусочками ириски. Это идеальный подарок к празднику.
Кортни Диал
Упаковка Ириски
Попробуйте мини-коробки для конфет или даже вкладыши для кексов, чтобы удерживать ириску в дополнение к коробкам для конфет. В магазинах для рукоделия и кондитерских изделий можно найти множество конфет на праздничную тематику. Они обязательно сделают отдых еще более счастливым!
Кортни Диал
