Может ли Амаретто заменить Orgeat?

Может ли Амаретто заменить Orgeat?

И сироп органического происхождения, и ликер амаретто придают напиткам и блюдам миндальный вкус без всякой хрусткости.
Hemera Technologies / PhotoObjects.net / Getty Images

Проблема с некоторыми специальными коктейлями заключается в том, что они требуют специальных ингредиентов, а это значит, что вам придется совершить особую поездку в винный магазин или рынок. Orgeat, ореховый цветочный сироп, работает как подсластитель в смешанных напитках, в первую очередь тропических. Замените оргеат амаретто, ликером со вкусом миндаля, чтобы сохранить тот же профиль вкуса, но при этом придав напитку более мощный эффект.

О, Orgeat

Orgeat, безалкогольный сироп, придает коктейлям сладкое сочетание миндаля и воды с цветочными нотками. Смесь экстракта миндаля, воды из цветов розы или апельсина и сахара, orgeat — важный ингредиент коктейля mai tai, коктейля на основе рома в полинезийском стиле, который был изобретен калифорнийским рестораном Trader Vic’s. Orgeat хорошо сочетается с коктейлями, такими как май тай, со сладкими ликерами, такими как ром и блю Кюрасао, потому что сироп добавляет лишь легкую сладость, не подавляя другие вкусы.

Амаретто, я не знаю

Ликер Амаретто, умеренно крепкий сладкий и ореховый ликер, хорошо смешивается со многими другими ликерами и ликерами в шотах и ​​коктейлях. Этот итальянский алкогольный напиток, который часто употребляют в охлажденном виде или со льдом, приобретает свой миндальный вкус из настоящего миндаля или косточек абрикоса, в зависимости от марки и качества ликера. Ликер не только смешивается с разными шутерами и коктейлями, но и в десертах, таких как тирамису, также указывается в качестве ингредиента. Благодаря высокому содержанию сахара в ликере текстура ликера густая и медленно льется.

Сделайте переключатель

Амаретто можно заменить на сироп органического происхождения, но с некоторыми уловами. Во-первых, ликер амаретто стоит дороже сиропа. Во-вторых, в ликере амаретто на самом деле содержится алкоголь, а в оргеате — нет. Наконец, ликер амаретто не имеет цветочных ноток розы или апельсина. Простой способ обойти эти различия — заменить оргеат ликером амаретто на две трети и на одну треть цветочной водой; это не повлияет слишком сильно на эффективность напитка, потому что это все равно, что добавить в напиток небольшой поплавок или половину шота.

Сделать свой собственный

Если вам нужен фрукт и вы нигде не можете найти его на полках, вы можете приготовить его самостоятельно, используя несколько разных рецептов. Самый простой рецепт требует всего четырех ингредиентов: миндального молока, миндального экстракта, сахара и цветов апельсина или розовой воды. Другой рецепт предполагает смесь уже приготовленных сиропов — ванильного, сливочного и простых сиропов — смешанных с несколькими каплями масла горького миндаля. Один последний рецепт требует небольшого количества смазки для локтей — раздавите сладкий и горький миндаль пестиком, затем смешайте с водой, сахаром и водой из цветков апельсина.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: