1 из 18
Обзор
До Нового года осталось семь недель, но на этой неделе все дело в Дне Благодарения! На прошлой неделе мы рассказали о заказе индейки, покупке продуктов и обустройстве дома для гостей; теперь пришло время применить всю эту подготовку в действии. Разожгите духовку и попросите детей накрыть стол. После обильной трапезы вы все можете расслабиться и насладиться остатками Дня Благодарения или посетить распродажу Черной пятницы и местную рождественскую елку.
Лью Робертсон / StockFood Creative / Getty Images
2 из 18
Выберите гарниры
Индейка может получить все внимание на обеде в День Благодарения, но без важнейших гарниров это просто еще одна птица. Если вам нужно немного вдохновения, посмотрите наше слайд-шоу с некоторыми любимыми рецептами гарниров. От начинки из каштанового яблока до кукурузного хлеба по индивидуальному заказу — эти рецепты наверняка понравятся публике.
Гас Филиппас
3 из 18
Сделайте здоровые замены
Посмотрим правде в глаза: День Благодарения — главный праздник для еды, еды, а затем еще еды. К концу вечера вы и ваши гости будете набиты вкусной едой, но это не значит, что она должна быть нездоровой! Ищите простые заменители, чтобы повысить пищевую ценность ваших блюд. Используйте свежие травы и специи вместо соли и подумайте о цельнозерновых альтернативах для хлеба и начинки.
4 из 18
Оттаять индейку
За несколько дней до Дня благодарения спланируйте, как вы будете размораживать индейку. Если вы еще не купили индейку, сейчас самое время безумно броситься в супермаркет. Безопасность является ключевым моментом при размораживании индейки: избегайте прилавков или других поверхностей, которые будут использоваться для приготовления, так как они могут распространить микробы. Если у вас есть время, поместите индейку в холодильник, чтобы она разморозилась; если вы больше торопитесь, разморозьте индейку на бане с холодной водой.
Джефф Фаррис
5 из 18
Рассол индейку
После того, как вы разморозили индейку, установите холодильник для засолки. Простой рассол с солью и сахаром поможет индейке сохранить влагу — важный элемент, о котором слишком часто забывают. Никто не любит сушеную индейку!
Джефф Фаррис
6 из 18
Жарить индейку
Вашу индейку можно отлично разморозить и засолить, но если вы не знаете основ идеальной температуры обжарки, ваше целенаправленное приготовление будет напрасным. Убедитесь, что у вас есть термометр для мяса и вы знаете, как с его помощью правильно измерять температуру индейки в духовке.
Стив Фенн
7 из 18
Жарить во фритюре индейку
Надоело рутинное обжаривание индейки? Хотите поднять настроение в День Благодарения — в буквальном смысле? Попробуйте обжарить индейку во фритюре. При правильном приготовлении получается идеально влажная и ароматная индейка. Просто убедитесь, что вы закрыли все основания с точки зрения безопасности: используйте надлежащее оборудование, размещайте фритюрницу подальше от дома и всегда надевайте защитные перчатки.
Бостон Глоуб
8 из 18
Приготовить соус
Хорошая подливка может усилить вкус картофельного пюре и скрыть текстуру сушеной индейки. Используйте кастрюлю, капающую с приготовленной индейки, с небольшим количеством вина и куриным бульоном, чтобы приготовить свой собственный восхитительный соус.
Стив Фенн
9 из 18
Выберите вино
В этот День Благодарения не оставляйте пары вин на волю случая (или что-то еще, что осталось в вашем шкафу с алкогольными напитками). Выберите множество бутылок, чтобы успокоить своих гостей и свой желудок. Подумайте о еде, которую вы будете подавать, и ищите вино с дополнительными нотками, такими как клюква или груша. Игристое вино — всегда хит!
Stockbyte
10 из 18
Взбить десерт
Неважно, сколько вы набиваете индейки, сладкого картофеля и запеканки, всегда найдется место для десерта — даже просто вкус! Вы можете перестраховаться с яблочным или тыквенным пирогом, двумя проверенными фаворитами. Но если хотите изменить традицию пирогов, попробуйте приготовить шоколадный пирог с пеканом из бурбона по рецепту шеф-повара Хизер Бертинетти.
Comstock Images / Comstock / Getty Images
11 из 18
Накрывать на стол
Крошечные вилки и творения из салфеток оригами могут быть устрашающими, но не отказывайтесь от сервировки официального стола в День Благодарения! Каждый элемент обстановки, от различной посуды до стакана с водой, занимает свое особое положение. Пришло время узнать, как правильно накрыть официальный обеденный стол, так что потратьте свое хорошее серебро.
Лью Робертсон / StockFood Creative
12 из 18
Вырезать индейку
Наконец-то — индейка готова! Избегайте соблазна начать резать его на куски любым острым предметом, который вы найдете (да, это означает, что вам следует убрать бензопилу). Разделка индейки — это тонкое искусство, с помощью которого можно приготовить или разбить блюдо, поэтому научитесь делать это правильно, прежде чем делать первый разрез. Сейчас не время для экспериментов!
Стив Фенн
13 из 18
Используйте свои остатки
Мы все съели изрядную долю бутербродов с индейкой после Дня благодарения, но знаете ли вы, что есть так много других способов использовать эти остатки? Кости индейки и остатки сырной корки могут добавить аромат суповому бульону, а из неиспользованного хлеба получится вкусный французский тостовый завтрак. Так что вместо того, чтобы выбрасывать остатки обеда на День Благодарения, превратите его в еще одну вкусную еду.!
Александра Граблевски / FoodPix / Getty Images
14 из 18
Мастер Черная Пятница
На первый взгляд Черная пятница кажется легкой задачей: приходите в магазины, экономьте на подарках. Однако простота — это не главное. Прежде чем вы даже подумаете о том, чтобы подойти к торговому центру в пятницу после Дня благодарения, у вас должен быть план. Раньше отсканируйте листовки магазина, чтобы узнать, что предлагается. Выясните, когда открывается каждый магазин, и решите, сколько вы готовы пожертвовать, чтобы получить свои товары; для некоторых людей просыпаться в 5 часов утра в Черную пятницу кажется нелепым, в то время как другие начинают разбегаться в палатках накануне вечером.
Сэнди Хаффакер / Новости Getty Images / Getty Images
15 из 18
Выберите елку
Выбор елки — излюбленная традиция многих семей. В этом году делайте покупки с умом, выясняя желаемые качества вашего дерева, прежде чем вы попадете на стоянку. Какого роста он должен быть? Листва должна быть мягкой или более колючей? Узнайте о доступных типах деревьев, и вы обязательно получите лучшее дерево для своей семьи и дома.
Оли Скарфф / Новости Getty Images / Getty Images
16 из 18
Напишите свой семейный информационный бюллетень
Вы бы обновляли свою ленту в Твиттере каждый раз, когда съедали бутерброд? Нет, поэтому не включайте такую информацию в свой ежегодный семейный информационный бюллетень. Делайте его кратким и понятным, выделяя важные вехи и достижения. Окончание колледжа вашей дочери имеет значение; пятый день рождения твоей кошки . может быть, не так уж и много. Добавьте (соответствующие) фотографии, чтобы разбить текст, и держите письмо на одной странице. Если вы хотите быть экономически целесообразным и эффективным по времени, рассмотрите возможность рассылки электронного информационного бюллетеня.
Макс Оппенгейм / Digital Vision / Getty Images
17 из 18
Приготовьте подарки для хозяйки
Декабрь вот-вот начнется, а с ним будет множество праздничных вечеринок. Не попадитесь без подарка от хозяйки! Выделите себе несколько часов и создайте арсенал готовых подарков хозяйке. Эти 10 креативных, простых и недорогих предложений от индивидуальных свечей до винтажного чайного сервиза.
Джонатан Фонг
Ищете больше?
Дополнительные идеи, которые сделают навигацию по праздникам проще, доступнее и увлекательнее, можно найти в первой неделе контрольного списка праздников eHow.
Creatas Images / Creatas / Getty Images
