Когда заменять керамические брикеты?

Когда заменять керамические брикеты?

Безопасное приготовление на гриле начинается с правильного ухода за грилем.
Jupiterimages / Creatas / Getty Images

Керамические брикеты помогают улучшить процесс приготовления на газовом гриле, придавая блюдам особый вкус, приготовленный на гриле, без использования древесного угля. Хотя эти небольшие керамические блоки рассчитаны на долгие годы, в конечном итоге они требуют замены, сообщает Grilling.com. Периодическая замена керамических брикетов помогает обеспечить успешное приготовление барбекю летом, придавая гостям тот идеальный вкус жареной пищи, который они так жаждут.

Если вы заглянете внутрь газового гриля и увидите слой камней или блоков, скорее всего, ваш гриль снабжен лавовыми камнями или керамическими брикетами. Лавовые породы обычно покрыты крошечными отверстиями, а керамические брикеты гладкие и непористые, имеют пирамидальную, ромбовидную или угольную форму. Во время приготовления на гриле брикеты впитывают жир и остатки пищи, что выполняет две основные функции. Во-первых, он предотвращает попадание смазки в горелки, снижая риск опасных вспышек. Во-вторых, контакт с горячими брикетами испаряет жир и капли, отправляя их в пищу, указанную выше, для придания аромата.

Очистка керамических брикетов

Со временем керамические брикеты приобретают покрытый сажей и жирный оттенок, что может отрицательно сказаться на их характеристиках. Прежде чем подумать о замене брикетов, попробуйте очистить их, чтобы сэкономить деньги и восстановить их первоначальное состояние. Лоус сообщает, что керамические брикеты работают как самоочищающаяся печь, естественным образом сжигая жир и грязь. Чтобы очистить брикеты, начните с холодного гриля, затем снимите решетку. Переверните брикеты жирной стороной вниз, затем включите гриль. Опустите крышку и дайте грилю поработать 15 минут. Выключите гриль и дайте ему остыть, затем осмотрите керамические брикеты. Если они чистые, их можно использовать для гриля. Если они не очистились, пора подумать о замене.

Знаки замены

Чрезмерное скопление жира, которое не удаляется при обычной чистке, является признаком того, что брикеты следует заменить. Другие признаки включают крошащиеся, потрескавшиеся или иным образом поврежденные брикеты или неприятный запах во время приготовления на гриле. CNN предлагает позволить вашим вкусовым рецепторам сообщать вам, когда пришло время замены, ссылаясь на прогорклый привкус как на признак того, что срок службы брикетов подошел к концу. Несоблюдение замены керамических брикетов при обнаружении одного из этих признаков может привести к частым вспышкам, неравномерному нагреву и приготовлению, а также к ухудшению вкуса во время приготовления на гриле.

Варианты замены

Владельцы газовых грилей используют лавовые камни, керамическую или металлическую плитку и специальные ароматические батончики вместо стандартных керамических брикетов. Лавовые породы служат экономичным вариантом, но, как правило, вызывают больше вспышек из-за своей пористой природы. Металлические радиаторные пластины и керамическая плитка обеспечивают постоянный, равномерный нагрев, в то время как некоторые производители грилей производят специальные керамические или металлические ароматизаторы, которые могут заменить камни и брикеты. Обратитесь к производителю гриля, чтобы изучить различные варианты замены.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: