Какие сорта яблок подходят для яблочного пирога?

Какие сорта яблок подходят для яблочного пирога?

Домашний яблочный пирог на деревянном столе со свежими яблоками сбоку
Светлана Фут / iStock / Getty Images

Нет ничего более американского, чем аромат свежеиспеченного яблочного пирога, разносящийся по кухне. Лучшие яблоки для пирогов должны быть хрустящими и устойчивыми к выпечке.

Тарт Яблоки

Какие сорта яблок подходят для яблочного пирога?

Яблоки Гренни Смит свежие
Boarding1Now / iStock / Getty Images

Гренни Смит — самое популярное яблоко для пирогов. Поскольку эти яблоки не обладают особой сладостью, вам нужно добавить много сахара и специй, чтобы приготовить хороший пирог. Вы также можете попробовать яблоки Jonathan, Jonagold, Winesap и Pippin.

Сладкие яблоки

Какие сорта яблок подходят для яблочного пирога?

Композиция из вкусных яблок
Вичеслав / iStock / Getty Images

Для более сладкого пирога используйте яблоки Rome, Fuji, Pink Lady, Suncrisp и Empire. Яблоки Red Delicious очень популярны, но их текстура не идеальна для приготовления пирогов.

Приготовление яблока

Какие сорта яблок подходят для яблочного пирога?

Кусочек яблочного пирога
Елена Елисеева / iStock / Getty Images

Самая трудоемкая часть приготовления пирога — это нарезка яблок. Если нарезать яблоки тонкими ломтиками, получится плотный пирог с корочкой на яблоках. Если вы готовите выпуклый пирог, лучше всего подойдут нарезанные толстыми ломтиками яблоки. Для интересного вкуса и текстуры используйте в начинке два или более сортов яблок.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: