Какие древесные стружки лучше всего подходят для тушеной свинины?

Какие древесные стружки лучше всего подходят для тушеной свинины?

Jupiterimages

Если вы планируете приготовить барбекю или коптить свинину, добавьте к свинине щепки для гриля или коптильни. Несколько древесных стружек отлично сочетаются с тушеной свининой, поэтому при выборе древесных стружек обязательно учитывайте все меню барбекю.

Яблочная щепа

Яблочная щепа считается лучшим дополнением к тушеной свинине. При использовании в барбекю он придает свинине фруктовый, но слегка сладковатый привкус. Вы можете найти эту древесную щепу в своем местном хозяйственном магазине, а иногда даже в местном продуктовом магазине они есть в наличии.

Древесная щепа гикори

Древесина гикори является фаворитом при использовании коптильни для барбекю. Он придает тушеной свинине сладкий и сильный аромат копчения. Эта древесина может пересилить мясо, если использовать слишком много; смешать его с другой более нежной древесиной, такой как древесина яблони, — хороший вариант.

Чипсы из вишневого дерева

Согласно Avalon Wine из Корваллиса, штат Орегон, вишневое дерево прекрасно сочетается со свининой. Он обеспечивает насыщенный вкус и придает мясу более темный цвет. Они рекомендуют смешивать эту древесину с другой древесиной, такой как гикори, чтобы сбалансировать насыщенный аромат.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: