Вещи, которые вам понадобятся
-
Горшки с крышками
-
Таймеры для кухни
Приготовить вареные яйца
Вареные яйца являются основой многих рецептов, таких как яйца с пряностями и яичный салат. Вы можете приготовить очень большую партию сваренных вкрутую яиц, но вам может понадобиться несколько горшков. Это потому, что вам нужно уложить все яйца в один слой. В противном случае они могут отскакивать друг от друга, когда вода закипает, и скорлупа может расколоться.
Шаг 1
Поставьте кастрюлю с самым большим пятном на плиту. Кастрюля должна быть не менее 4 дюймов в высоту и иметь крышку.
Шаг 2
Выложите яйца одним слоем на дно кастрюли. Они могут быть расположены так близко друг к другу, как вы хотите, но все они должны лежать на дне кастрюли.
Шаг 3
Если не все яйца поместятся в первую кастрюлю, достаньте следующий самый большой горшок. Продолжайте раскладывать яйца по горшкам, пока все яйца не будут в горшках.
Шаг 4
Наполните каждую кастрюлю водой, пока уровень воды не будет на 1 дюйм выше яиц.
Шаг 5
Включите высокую конфорку под каждой кастрюлей.
ШАГ 6
Как только вода в кастрюле закипит, закройте кастрюлю крышкой, снимите ее с огня и установите таймер на 17 минут. Если вы используете газовую или индукционную плиту, вам просто нужно выключить конфорку. Если вода закипает в разное время для каждой кастрюли, вам понадобится несколько таймеров.
Шаг 7.
По прошествии 17 минут аккуратно слейте воду из кастрюли. Наполните кастрюлю холодной водой и оставьте яйца в холодной воде на 10 минут.
На заметку
Старые яйца легче чистить, чем свежие. Для достижения наилучших результатов используйте яйца, которые вы купили как минимум несколько дней назад.
