Как сохранить свежие сардины


Вещи, которые вам понадобятся

  • Свежая сельдь длиной примерно 6 дюймов

  • 1 стакан воды

  • 3 ст. горчица

  • 1 ч. Л. консервированная соль

  • 1 ч. Л. лимонный сок

  • Консервные банки с крышками

  • Скороварка

Как сохранить свежие сардины

Сардины можно есть свежими или консервированными.

Сардины — один из самых популярных видов рыбных консервов во всем мире. Считается, что они были впервые консервированы в 19 веке, когда Наполеону понадобилось сохранить еду во время своих завоеваний. Сегодня консервированные сардины доступны целиком и в копченом виде, жареные или заправленные маслом или горчичным соусом. Они также доступны в виде филе без кожи и костей. Чтобы самостоятельно приготовить сардины, вам понадобится несколько ингредиентов и несколько часов, чтобы их приготовить.

Как сохранить свежие сардины

Шаг 1

Масштабируйте рыбу. Удалите головы и внутренние органы, расположенные в груди рыбы, такие как ее сердце и легкие, а также их брюшко. Поместите очищенную рыбу в консервные банки.

Шаг 2

Смешайте воду и горчицу и равномерно распределите по каждой консервной банке, пока смесь не исчезнет. Добавьте 1 ч. консервной соли и лимонного сока в каждую банку. Заполните каждую банку растительным маслом на глубину 2,5 см. Закройте каждую банку крышкой и поместите все банки в скороварку или консервную банку.

Шаг 3

Готовьте консервированные сардины в скороварке в течение 70 минут при давлении 15 фунтов. Дайте скороварке полностью остыть (лучше всего на ночь), прежде чем прикасаться к ней или пытаться снять банки, чтобы не пораниться очень горячим паром внутри скороварки. Консервирование сохраняет питательную ценность сардин, богатых калием, витамином B6, ниацином и кальцием. Положите консервированные сардины в кладовку и наслаждайтесь ими в любое время в течение следующих шести месяцев.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: