Вещи, которые вам понадобятся
-
1 фунт шлифованный патрон
-
10 булочек для гамбургеров без кунжута
-
10 кусочков маринованного огурца
-
1 стакан нарезанного кубиками сырого лука или нарезанного кубиками сушеного лука
-
4 ст. поваренная соль
-
2 ст. глутамат натрия (глутамат натрия)
-
1 ч. Л. молотый черный перец
-
1/4 ч. Л. луковый порошок
-
Мерные ложки
-
Большой шейкер для приправ со съемным верхом
-
Горчица
-
Кетчуп
-
Вощеная бумага
-
Ножницы
-
Правитель
-
СВЧ
-
Печь
-
2 электрические сковородки
-
Металлический шпатель
-
2-3 большие тарелки
-
Пластиковый контейнер
Гамбургеры McDonald’s своим простым, но характерным вкусом и классической оберткой из вощеной бумаги восхищают посетителей с 1950-х годов. Теперь, когда в ресторанах по всему миру продаются буквально миллиарды, гамбургеры McDonald’s являются самостоятельным заведением и символом американской культуры. Этот знаменитый вкус McDonald’s является результатом сочетания приправ и точного метода приготовления и сборки каждого бургера. И хотя вы не сможете сделать точную копию на собственной кухне, вы можете довольно близко подойти к настоящей.
Макдональдс Бургеры
Шаг 1
Разделите свой фунт патрона на 10 шариков. На вощеной бумаге расплющите каждый шарик, пока он не станет диаметром около 4 дюймов и толщиной 1/4 дюйма. Переложите котлеты в морозилку и заморозьте на 1 час.
Шаг 2
Готовьте нарезанный кубиками лук в микроволновке в течение 45 секунд в режиме High. Это смягчит и немного согреет их. Если вы используете сушеный лук, восстановите его, поместив в пластиковый контейнер с достаточным количеством воды, чтобы накрыть его, и храните в холодильнике, пока гамбургеры не будут приготовлены.
Шаг 3
Отмерьте соль, глутамат натрия, перец и луковый порошок в шейкер для приправ. Навинтите верхнюю часть шейкера, закройте отверстия куском вощеной бумаги и энергично встряхните, чтобы перемешать. Это твоя приправа.
Шаг 4
Вырежьте 10 листов вощеной бумаги размером 12 на 12 дюймов с помощью ножниц и линейки. Откладывать.
Шаг 5
Разогрейте духовку до состояния «Разогреть» или «Сохранять тепло». Если в вашей духовке нет этой настройки, разогрейте ее до 170 градусов по Фаренгейту. Вы также разогреете сковороды. На одном вы будете готовить гамбургеры, а на другом — поджарить булочки. Установите решетку для гамбургеров на 375 градусов, а решетку для булочек — на 350 градусов. Достаньте замороженные котлеты из морозильной камеры.
ШАГ 6
Поместите верхние половинки четырех булочек (больше, если их поместит ваша сковорода) на сковороду для булочек. Через 30 секунд снимите верхушки — они должны быть золотисто-коричневого цвета — и повторите то же самое с низами булочек. Отложите в сторону и выключите сковородку.
Шаг 7.
Выложите на сковородку для мяса 3 или 4 замороженных котлета. Через 20 секунд надавите на каждую лепешку лопаткой, чтобы поджарить ее, а затем обильно посыпьте приправой. Подождите 1 минуту, переверните котлеты и добавьте еще немного приправы.
Шаг 8
Ложка 1 ч. приготовленного в микроволновой печи (или восстановленного) лука на каждую лепешку. Распределите лук по каждой котлетке тыльной стороной ложки круговыми движениями. Еще через 1 минуту достаньте гамбургеры из сковороды. Повторяйте порциями, пока все гамбургеры не будут приготовлены. Отложите на большие тарелки и выключите сковородку.
Шаг 9
Выдавите 5 маленьких точек горчицы и 5 немного больших точек кетчупа на верхнюю половину каждой булочки. Положите 1 ломтик маринада в центр булочки.
Шаг 10.
Положите каждый гамбургер луковой стороной вверх на верхнюю половину булочки с помощью лопатки. Положите нижнюю часть булочки сверху (ваш бургер будет перевернут). Повторите для всех 10 гамбургеров.
Шаг 11
Положите перед собой наизнанку лист вощеной бумаги в форме ромба. Положите готовый бургер в центр вверх дном. Сложите 4 угла к центру гамбургера и переверните завернутый бургер лицевой стороной вверх. Повторите со всеми 10 гамбургерами.
Шаг 12.
Поместите завернутые гамбургеры в предварительно разогретую духовку на 8–10 минут. Этот шаг воспроизводит тепловые лампы в McDonald’s.
На заметку
Держите все ингредиенты под рукой и заранее отмерьте, так как время приготовления гамбургера составляет всего около 2 минут. Чем быстрее ваши гамбургеры будут приготовлены и упакованы, тем они будут свежее.
Предупреждение
Соблюдайте осторожность при работе с горячими электрическими сковородками.
