Вещи, которые вам понадобятся
-
3 стакана соевого молока
-
Кастрюля среднего размера
-
1 ч. Л. ванильный ароматизатор (по желанию)
-
¼ стакана сахара (по желанию)
-
Стерильный стеклянный контейнер
Соевые молочные продукты — здоровая альтернатива немолочной диете.
Соевое молоко — это молоко с низким содержанием жира и высоким содержанием белка для людей с непереносимостью лактозы, аллергией на молочные продукты или тех, кто просто решил сократить или исключить молочные продукты из своего рациона. При приготовлении пищи на соевом молоке некоторые рецепты требуют использования сгущенного молока; вы также можете выпарить соевое молоко, потому что предпочитаете его вкус. Какой бы ни была ваша причина, выпаривание соевого молока — это простой процесс, который занимает около 15 минут.
Шаг 1
Вылейте соевое молоко в кастрюлю и нагрейте на средне-низком уровне. Постоянно помешивайте, пока молоко не начнет нагреваться. Вы хотите, чтобы молоко закипело, а не закипело, чтобы не пригорать.
Шаг 2
Продолжайте нагревать молоко, пока его объем не уменьшится до 1 стакана. Снимите кастрюлю с огня и добавьте ваниль и сахар. Тщательно перемешайте смесь, чтобы ингредиенты растворились.
Шаг 3
Перелейте молоко в стерильную стеклянную емкость и дайте ему полностью остыть, прежде чем поставить в холодильник.
На заметку
Вы можете использовать столько молока, сколько хотите для этого рецепта; просто нагрейте молоко и уменьшите его до 60 процентов от первоначального объема. По желанию вы можете добавить в молоко сахар и ароматизаторы.
Вы можете безопасно хранить сгущенное соевое молоко не менее одной недели.
