Как приготовить брокколи и сыр


Вещи, которые вам понадобятся

  • Большая кастрюля

  • Соцветия брокколи

  • Дуршлаг

  • Бумажные полотенца

  • Стеклянная форма для запекания 9 x 13 дюймов

  • Масло

  • Маленькая кастрюля

  • Мука общего назначения

  • Перец

  • Тертый американский сыр

  • Поваренная соль

  • Тертый сыр пармезан

  • Приправленные панировочные сухари

Как приготовить брокколи и сыр

Брокколи и сыр — классическое американское блюдо, которое любят дети и взрослые. В большинстве рецептов брокколи сначала готовят на пару или варят, а затем поливают домашним или коммерческим сырным соусом. В других случаях блюдо запекают как запеканку и посыпают панировочными сухарями. По этому рецепту получается примерно 6 порций запеченной брокколи и сыра, которые можно приготовить заранее и запечь по мере необходимости или сразу подать.

Шаг 1

Как приготовить брокколи и сыр

Наполните большую кастрюлю водой и доведите до кипения на среднем или сильном огне. Добавьте четыре чашки соцветий брокколи и варите 2–3 минуты. Перелейте брокколи и воду в дуршлаг и облейте соцветия холодной водой, чтобы немного остудить. Хорошо слейте воду и промокните бумажными полотенцами.

Шаг 2

Как приготовить брокколи и сыр

Смажьте дно и стороны формы для запекания размером 9 x 13 дюймов сливочным маслом, а затем выложите соцветия брокколи одним слоем на дно формы. Растопить 2 ст. сливочное масло в маленькой кастрюле на среднем огне.

Шаг 3

Как приготовить брокколи и сыр

Добавьте 3 ст. универсальную муку смешать с растопленным маслом и варить, постоянно помешивая, 2 минуты. Добавьте в сковороду 1 ½ стакана молока и продолжайте постоянно помешивать, пока смесь не закипит.

Шаг 4

Как приготовить брокколи и сыр

Добавьте ¼ ч. Л. перец и 2 унции тертого американского сыра к кипящей молочной смеси и варить, пока сыр полностью не растает, постоянно помешивая. Добавьте немного соли по вкусу и снимите с огня. Дайте смеси остыть до комнатной температуры.

Шаг 5

Как приготовить брокколи и сыр

Вылейте сырный соус на соцветия брокколи в форме для запекания. Посыпать 2 ст. тертого сыра пармезан и 1 ст. приправленные панировочные сухари поверх смеси брокколи и сыра.

ШАГ 6

Как приготовить брокколи и сыр

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и поместите форму для запекания на среднюю решетку духовки. Выпекайте брокколи и сыр в течение 15-20 минут или пока брокколи не станет мягкой, а ингредиенты не прогреются.

На заметку

Брокколи и сыр можно собрать заранее и поставить в холодильник до запекания и подачи. Накройте форму для запекания, посыпав сверху сыром и панировочными сухарями, и поставьте в холодильник, затем выньте и запекайте, если необходимо.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: