Как обезвоживать картофель


Вещи, которые вам понадобятся

  • Большой горшок

  • Дегидратор

  • Кухонный комбайн

  • Нож

  • Очиститель картошки

  • Стеклянный кувшин

  • Герметичный полиэтиленовый пакет

  • Вакуумный упаковщик

Как обезвоживать картофель

Есть много преимуществ обезвоживания пищи. В обезвоженных продуктах очень мало влаги, что препятствует росту бактерий и предотвращает гниение. Обезвоживание также сохраняет питательные вещества, аромат и цвет пищи. Картофель является популярным продуктом для обезвоживания и часто используется для приготовления домашних картофельных чипсов и панировочных сухарей. Вы также можете измельчить обезвоженный картофель, чтобы использовать его в качестве основы для домашних приправ. Сушка картофеля требует времени и подготовки, но в целом процесс прост.

Шаг 1

Как обезвоживать картофель

Картофель отварить. Используйте большую кастрюлю и тщательно готовьте. Поместите картофель в холодильник на 5 часов, чтобы он остыл и стал твердым.

Шаг 2

Как обезвоживать картофель

Очистите, нарежьте и приправьте картофель. Снимите кожуру пальцами или воспользуйтесь картофелечисткой. Используйте нож или кухонный комбайн, чтобы нарезать картофель ломтиками 1/8 дюйма. Слегка приправить картофель.

Шаг 3

Как обезвоживать картофель

Выложите картофель на поддон для дегидратора. Разместите каждый картофельный ломтик на расстоянии не менее 1/4 дюйма друг от друга.

Шаг 4

Как обезвоживать картофель

Положите нарезанный картофель в дегидратор. Обезвоживайте их в течение 12 часов при температуре 95 градусов по Фаренгейту.

Шаг 5

Как обезвоживать картофель

Используйте стеклянную банку или герметичный полиэтиленовый пакет и храните картофель до шести месяцев. Упакуйте обезвоженный картофель в вакуумной упаковке, чтобы хранить его до трех лет.

На заметку

На терке нарежьте приготовленный картофель картофельными оладьями. Сушите картофельные оладьи 6 часов вместо 12 и храните их так же, как нарезанный картофель.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: