Копчение мяса придает глубокий сложный вкус.
Копчение пищи — один из древнейших способов приготовления. Использование медленного, равномерного дыма и тепла для приготовления мяса придает глубокий, сложный аромат всем видам мяса и сырам и имеет важное значение при приготовлении некоторых блюд. Многие курильщики плохо изолированы и теряют тепло в процессе курения. По этой причине важно изолировать большинство курильщиков. Существует ряд различных методов улучшения теплоизоляции курильщика, и с помощью правильного оборудования вы можете эффективно изолировать курильщика.
Шаг 1
Оберните курильщика изоляционным одеялом. Эти одеяла обычно имеют внутренний алюминиевый слой и внешний тканевый слой. Оберните курильщика так, чтобы алюминиевый слой соприкасался с поверхностью курильщика, обернув одеяло вокруг курильщика и вокруг себя так, чтобы одеяло удерживалось на месте собственным весом. Не накрывайте топку одеялом.
Шаг 2
Оберните курильщика сварочным одеялом. Эти одеяла предназначены для защиты от тепла и искр во время процесса сварки, поэтому они могут выдерживать большое количество тепла. Они различаются по толщине и материалу и должны быть обернуты вокруг коптильни, но не вокруг топки. Оберните одеяло вокруг курильщика как можно больше раз и накройте себя так, чтобы одеяло удерживалось на месте собственным весом.
Шаг 3
Накройте курильщика изоляционной курткой. Многие компании, занимающиеся курением и курением, производят изолирующие куртки для курящих. Как правило, эти куртки сделаны из ткани с алюминиевым покрытием и сделаны в точном соответствии с формой курильщика, чтобы надеть курильщика.
Шаг 4
Убедитесь, что в топке не горит активное топливо. Измерьте внутреннюю часть топки рулеткой и отметьте эти размеры на куске цементной плиты. Сделайте надрезы с обеих сторон цементной плиты канцелярским ножом. Держите кусок цементной плиты, который вы хотите удалить, за край плоской поверхности и надавите, чтобы сломать его. Приложите эти куски цементной доски к внутренним стенкам топки. Цементная плита поможет утеплить топку и предотвратить теплопотери.
Предупреждение
Всегда соблюдайте осторожность при работе с курильщиками, потому что они могут быть горячими.
