Как испечь сочную индейку в кухонном пакете


Вещи, которые вам понадобятся

  • Бумажные полотенца

  • Сумка для кулинарии

  • Нож для очистки овощей

  • Противень для выпечки глубиной 2 дюйма

  • Кошерная соль грубого помола

  • Перец свежий молотый

  • Прованские травы

  • Мука

  • Столовая ложка

Как испечь сочную индейку в кухонном пакете

Ключом к приготовлению восхитительной индейки является влажность, и некоторые методы приготовления индейки так же эффективны для удержания влаги, как приготовление индейки в пакете. Процесс практически такой же, как и при традиционном обжаривании индейки, но без наметки, чтобы индейка оставалась влажной. Готовите ли вы праздничный обед или делаете обычный день необычным с застольем из индейки, запекание в кулинарном пакете каждый раз дает сочную индейку.

Шаг 1

Как испечь сочную индейку в кухонном пакете

Промойте индейку холодной водопроводной водой и просушите поверхность кожи бумажными полотенцами.

Шаг 2

Как испечь сочную индейку в кухонном пакете

Удалите потроха и шейку из индейки и отложите их в сторону, если вы планируете использовать их для приготовления соусов или гарниров.

Шаг 3

Как испечь сочную индейку в кухонном пакете

Натрите всю кожу индейки прованскими травами, грубой кошерной солью и свежемолотым перцем.

Шаг 4

Как испечь сочную индейку в кухонном пакете

Разогрейте духовку до 350 градусов.

Шаг 5

Как испечь сочную индейку в кухонном пакете

Выложите в пакет для готовки 1 столовую ложку муки. Удерживая конец пакета закрытым, встряхните его, чтобы он слегка покрыл внутреннюю часть пакета. Это поможет предотвратить разрыв сумки.

ШАГ 6

Как испечь сочную индейку в кухонном пакете

Поместите пакет для готовки в кастрюлю глубиной не менее 2 дюймов.

Шаг 7.

Как испечь сочную индейку в кухонном пакете

Положите индейку грудкой вниз в пакет для готовки.

Шаг 8

Как испечь сочную индейку в кухонном пакете

Закройте отверстие пакета для готовки прилагаемыми нейлоновыми стяжками. Вырежьте шесть 1/2-дюймовых прорезей в верхней части пакета кончиком ножа.

Шаг 9

Как испечь сочную индейку в кухонном пакете

Заправьте свободные клапаны мешка для готовки под индейку.

Шаг 10.

Как испечь сочную индейку в кухонном пакете

Поместите индейку в пакет, а сковороду поставьте в духовку и готовьте при 350 градусах от 2 1/2 до 3 часов. Периодически проверяйте через 2,5 часа и снимайте, когда индейка станет золотисто-коричневой.

Шаг 11

Как испечь сочную индейку в кухонном пакете

Достаньте индейку из духовки и разрежьте верхнюю часть пакета ножницами. Будьте осторожны, пар может выходить из отверстия.

На заметку

В пакете индейка готовится быстрее, чем вы привыкли. Оцените готовность по всплывающему таймеру индейки.

Предупреждение

Убедитесь, что решетка для духовки достаточно низкая, чтобы пакет не касался других решеток духовки, боковых стенок или верхней части духовки или нагревательного элемента при расширении.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: