Храните божественность в свежем виде в герметичных пакетах для хранения или контейнерах.
сниферок / iStock / Getty Images
Подушечки мягкие божественные конфеты должны таять во рту, как маленькие облака воздуха, но из-за неправильного хранения они становятся сухими и несвежими, что далеко от божественного. Близкий родственник зефира и нуги, конфеты Divinity изготавливаются путем взбивания горячей смеси сахара и кукурузного сиропа в безе, пока она не станет жесткой. Это популярное праздничное кондитерское изделие часто готовят из орехов пекан и миндаля, смешанных или отжатых сверху.
Время сушки
Воздействие воздуха из-за недостатка или неправильного хранения делает леденцы божественности нежелательно сухими и рассыпчатыми, но божественность требует короткий период высыхания перед хранением. Разложив взбитое божество на сковороде или придав форму на подносах, выстланных вощеной бумагой, оставьте леденец непокрытым примерно на 12 часов или на ночь. Готовая конфета должна быть сухой на ощупь снаружи, но легкой и мягкой внутри.
Кратковременное хранение
Несмотря на присутствие в безе яичных белков, высокая температура сахарного сиропа устраняет опасность порчи содержимого яйца. Это означает, что конфеты Divinity остаются свежими даже при комнатной температуре от 10 до 14 дней. Хранение в холодильнике также приемлемо, но не обязательно, и создает возможность конденсации это делает леденцы слизистыми. Чтобы хранить леденцы божественности, выстелите герметичный контейнер вощеной бумагой. Наполните контейнер конфетой Divinity, поместив лист вощеной бумаги между каждым слоем. В качестве альтернативы можно хранить в пластиковых пакетах на молнии или надежно завернуть в вощеную бумагу — подкладка из вощеной бумаги предотвращает выход влаги.
Морозильная камера
Храните конфеты Divinity в морозильной камере на срок более двух недель. При правильной упаковке божественность остается свежим в морозильной камере до одного года. Это удобство позволяет вам приготовить конфеты заранее, что является особым преимуществом, если вы делаете несколько разных видов конфет в праздничные дни. Выбирайте контейнеры или пакеты, одобренные для хранения в морозильной камере, с соответствующими удержание паров влаги способность предотвратить морозный ожог. Так же, как при комнатной температуре и хранении в холодильнике, выстелите контейнер и разделите слои вощеной бумагой. Снимите крышку и поставьте емкость при комнатной температуре примерно на 1 час, чтобы она разморозилась перед едой.
Подарочная упаковка
Конфеты Divinity наиболее популярны во время праздников, их часто делают большими партиями для подарков вместе с помадкой, трюфелями и карамелью. Правильное хранение так же важно при вручении божественности, как и при дарах, чтобы получатель мог насладиться свежими ароматными конфетами. Это не означает, что вам нужно использовать непривлекательные пластиковые контейнеры для пищевых продуктов вместо красивой упаковки. Целлофановые пакеты идеально подходят для хранения божественности, если вы выдавливаете лишний воздух и внимательно проверяете, нет ли отверстий в пластике. Конфеты делают подарки особенными из консервных банок, но они не являются герметичными контейнерами. Выстелите форму вощеной бумагой, используя достаточно, чтобы полностью покрыть конфету излишками после заполнения форм.
