Шведский стол с мексиканской кухней
Мексиканский фуршет можно запланировать на несколько торжеств, таких как дни рождения, юбилеи, выпускные, выход на пенсию или свадебные приемы. Используйте простые тако и предлагайте легкие в приготовлении закуски, придавая вашим гостям ароматы и вкусы «к югу от границы».
Закуски
Чипсы тортилья на фуршетном столе
Тодд Уорнок / Lifesize / Getty Images
В каждом мексиканском буфете обязательно должны быть чипсы и сальса. Однако, если вы действительно хотите, чтобы ваши гости сели и обратили внимание, предложите им свежеприготовленную сальсу и теплые чипсы из тортильи. Держите чипсы теплыми в жаровне вместе с другими горячими блюдами. Свежая сальса (см. Ресурсы) может быть легкой, средней и горячей. Обозначьте их, чтобы ваши гости не испытали сюрпризов.
Добавьте забавные закуски перед буфетом или даже в отдельном месте. Это дает гостям возможность пообщаться перед ужином, не проголодавшись. Попробуйте халапеньо попперс queso blanco (соус из белого сыра) или сырные кесадильи, нарезанные ломтиками в форме пирога (см. Ресурсы).
Тако, Entr&# xE9; es и стороны
Разнообразие мексиканских блюд
Тодд Уорнок / Lifesize / Getty Images
Предложите своим гостям выбрать между хрустящими кукурузными лепешками или лепешками из мягкой муки с начинкой из курицы и говядины. Но сделайте их по-настоящему особенными, добавив в острый рецепт лук, зеленый или красный сладкий перец (см. Ресурсы). Для обильного мексиканского "шведского стола" предложите рыбу, такую как треска, палтус, креветки или крабы. Рыбные тако в моде. Не забудьте приправы, такие как салат, помидоры, тертый сыр и острый перец.
Сковорода с горячей говядиной, курицей и свининой verde enchiladas понравится публике. Вы можете не думать об овощах как таковых, составляя меню для мексиканского «шведского стола», но жареные овощи можно добавлять в тако или в качестве гарнира. Кроме того, не стоит предлагать гостям-веганам только рис и бобы. Нарежьте овощи, такие как кабачки, морковь, брокколи, лук, перец, грибы, цветную капусту, спаржу, картофель и сладкий картофель. Выложите их на противень и сбрызните оливковым маслом. Готовьте овощи в духовке при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 12 минут.
Предлагайте алкогольные и безалкогольные маргариты. Просто убедитесь, что дети получают безалкогольную версию. Некоторые взрослые, особенно назначенный водитель, предпочли бы насладиться безалкогольным напитком, не выделяясь среди остальных.
Десерт
Печенье в форме звезды и вишня
Джон Фокс
Не забудьте спланировать легкое, но яркое завершение шведского стола мексиканским десертом. После тяжелой мексиканской кухни нет места для богатого десерта. Нарезанные фрукты и печенье — идеальный выбор. Приготовьте мексиканское сахарное печенье примерно за день до шведского стола. Просто сделайте партию сахарного печенья или две, но добавьте в рецепт ½ чайной ложки корицы. Посыпьте верхушки печенья смесью сахара и корицы перед тем, как поставить их в духовку для выпекания.
