Безалкогольный заменитель Grand Marnier

Безалкогольный заменитель Grand Marnier

Блины Сюзет, знаменитый французский десерт, часто включают Гран Марнье.

Grand Marnier — это дистиллированный ликер со вкусом апельсина, изготовленный путем мацерации апельсиновой цедры в бренди или зерновом спирте. Натуральный сахар, содержащийся во фруктах, помогает придать ликеру аромат и подсластить. Grand Marnier часто используется в классических французских десертных блюдах, таких как Crepes Suzette, или для фламбирования апельсинов, которые добавляют в десерты, такие как крем-брюле. Он также часто используется в пикантных блюдах, таких как курица с апельсином или креветки Гран Марнье, и часто встречается за стойкой бара, чтобы добавить немного апельсинового аромата в коктейли. Некоторые заменители со вкусом апельсина доступны, когда алкоголь просто не подходит.

Готовка

Даже несмотря на то, что алкоголь пригорает во время готовки, вы все равно можете достичь той же глубины вкуса, которую дает Grand Marnier с безалкогольными заменителями. Смешайте 2 столовые ложки концентрата несладкого апельсинового сока и 1/2 чайной ложки апельсинового экстракта, чтобы заменить 2 столовые ложки Grand Marnier. Смесь сока представляет собой концентрированный апельсиновый ароматизатор, подслащенный сахаром в экстракте, для получения идеального темно-оранжевого аромата для вашего блюда.

Выпечка

Замените Grand Marnier в рецепте десерта таким же количеством концентрата апельсинового сока, усиленного и подслащенного небольшим количеством апельсиновой цедры и чайной ложкой апельсинового мармелада. Цедра апельсина придает свежий аромат, а мармелад сохраняет влажность десерта.

Коктейли

Замени Grand Marnier в своем любимом коктейле соком или сиропом из чашки для фруктов любимой марки апельсинового сегмента. Соки и сиропы, используемые в чашке для фруктов, обычно немного гуще, чем обычный фруктовый сок, что имитирует консистенцию ликера. Концентрированный апельсиновый аромат заменит Grand Marnier.

Генеральный Заменитель

Если вам не хватает быстрой замены Grand Marnier в рецепте напитка или еды, несладкий концентрат апельсинового сока всегда поможет. Концентрат апельсинового сока сохраняет весь аромат фруктов без воды. Обычно он находится в замороженном виде, его нужно разморозить. Если у вас есть обычный апельсиновый сок, нагрейте чашку на слабом огне, пока она не загустеет и не уменьшится вдвое, чтобы получить эквивалент полстакана концентрата.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: